江西：专项整治热卤食品 是专项整治否取得合法资质
发布时间：2025-05-10 10:39:03 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论中国消费者报南昌讯陈美荣记者朱海）日前，江西本地媒体曝光了南昌盛香亭餐饮连锁店售卖“过期卤菜”、加工过程不符合餐饮操作规范等问题。为进一步提升热卤类食品质量，切实保障人民群众饮
。
中国消费者报南昌讯（陈美荣 记者朱海）日前，江西江西本地媒体曝光了南昌盛香亭餐饮连锁店售卖“过期卤菜”、专项整治加工过程不符合餐饮操作规范等问题。热卤为进一步提升热卤类食品质量，食品切实保障人民群众饮食安全，江西江西省市场监管局于3月17日下发通知，专项整治决定在全省范围内开展为期一个月的热卤热卤类餐饮店专项整治。
据悉，食品本次整治重点包含以下四个方面的江西内容：
主体资格情况。是专项整治否取得合法资质，是热卤否存在无证照、超范围经营行为；从业人员是食品否有有效健康证明，是江西否经培训合格上岗。
制度建设情况。专项整治是热卤否建立进货查验制度，是否履行索票索证义务，是否能提供原材料检验检疫凭证；是否建立不合格食品处置制度，是否对不合格食品、回收食品、过期食品及原料进行有效处置并如实记录等。
食材加工情况。食材来源是否合法，进口冷链食品是否有核酸检测报告和消毒证明等；经营场所是否符合卫生要求；是否超范围使用食品添加剂和添加非食用物质。
设备配置情况。食品及原材料贮存是否做到生熟分开、成品与半成品分开，是否按规定冷藏以及冷藏措施是否落实到位；是否有相应的消毒、冷藏、更衣、防尘、防蝇、防鼠设施设备等。
江西省市场监管局强调，各地将对辖区内热卤类餐饮服务单位进行全面调查摸底，立即开展全面排查。要以问题为导向，进行全面梳理，深入查找问题产生的原因，切实排除风险隐患。对检查中发现存在的食品安全问题，要切实加强整改，并依法进行核查处置。要强化市场经营主体资质审查，严格市场准入标准，从源头上把好热卤类餐饮店准入关，从而有效净化食品经营环境。
责任编辑：24
相关文章
- “五一”假期马上就要到了小伙伴们请注意你的工资可能会提前发哦~这些人可提前发工资根据《工资支付暂行规定》第七条，工资必须在用人单位与劳动者约定的日期支付。如遇节假日或休息日，则应提前在最近工作日支付。2025-05-10
二、茶多酚在畜禽养殖行业中的应用1.茶多酚在家禽养殖中的应用茶叶中的功能物质作为饲料添加剂，有可能可替代抗生素使用，不仅能减少肉鸡体内抗药性微生物的数量，增加肉鸡体重，改善肉鸡生长性能，而且可以提高茶2025-05-10
从表1中可以看出，在视黄斑中心凹区域，内消旋玉米黄质MZ）占总类胡萝卜素量的25％左右，在整个视网膜中，这一数值是15％，从图3中也可以看出视网膜不同部位叶黄素、玉米黄质和内消旋玉米黄质比例的变化，但2025-05-10- 为研究玫瑰茄花色苷的稳定性，采用超声波辅助法和大孔树脂吸附法对玫瑰茄干花萼中花色苷进行提取纯化，以吸光度为指标，研究葡萄糖、白砂糖、麦芽糖、蜂蜜、麦芽糊精、甜蜜素、食盐、抗坏血酸8种常见食品配料及添加2025-05-10
61.0%受访家长希望学习困难的学生能得到有效补习辅导 编辑：汤晓雪2025-05-10
1母猪对热应激的易感性1.1高密度饲养下的母猪,长时间处于热应激及其诱发的氧化应激中我国夏季及早秋季节(北方7~８月份南方7~９月份)大部分地区的温度都在30℃以上，而泌乳母猪的最适温度为15~22℃2025-05-10
最新评论